低温速冻机是一种的食品加工设备,它可以在短时间内将食物快速冻结并保持其原有品质。以下是该设备的几个主要优势:
1. 节能:与传统的冷冻方式相比,使用低温速冻机能显著降低能耗和能源消耗成本。这是因为这种技术可以更快地将热量从物料中移除并将其冷却到更低的温度下,从而减少制冷剂的用量和工作时间。
2. 高质量的产品:由于采用快速的冷凝过程以及微粒化的干冰作为制冷介质的使用,因此可以使被处理物迅速降温从而达到更好的细胞级保质效果使产品营养、风味及口感不流失地保存下来 。同时可实现-60℃~ -80℃,甚至达到-95℃以下的超低储藏保鲜(-60℃~-80℃)或研究级的深冷科研试验(如总RNA提取等)。此外在极寒环境下物品不会结霜有助于有效抑制水分丢失保证产品的鲜美度且具备稳定的极温保障性能可靠耐用维护简便使用寿命长等特点。。这些特性使得用低温速冻机的生产出的产品质量更高并且营养成分损失小。
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